A dieta vegana e vegetariana é um tema que desperta cada vez mais interesse nas pessoas, especialmente após o lançamento de um documentário da Netflix. A verdadeira questão que precisamos abordar é se ela é a melhor para o desempenho e a recuperação.
Créditos do vídeo: Wippe Ⓥ
As dietas vegetarianas e/ou veganas de MMA podem definitivamente atender às necessidades de um atleta em todos os aspectos, desde que a dieta contenha uma variedade de alimentos integrais e seja corretamente formulada e individualizada para as necessidades específicas do atleta.
Embora muitas alegações estejam sendo feitas atualmente na mídia, não há evidências sólidas que sugiram que dietas à base de plantas sejam melhores do que dietas onívoras, ou vice-versa, em termos de melhora do desempenho atlético e da recuperação. Além disso, não há evidências de que você morrerá precocemente se comer ovos, carne, etc.
Frequentemente, as dietas são comparadas entre si, mas de uma forma que não apresenta todos os fatos. Se falamos de otimização da adaptação, saúde geral e desempenho, a chave é atender às necessidades individuais de macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras ) e micronutrientes (vitaminas e minerais) de cada atleta.
Se o atleta for vegano ou vegetariano, ou estiver considerando a mudança, é preciso considerar os nutrientes que correm o risco de obter inadequadamente na dieta. São eles: ácidos graxos ômega-3, cálcio, vitamina D, ferro, zinco, iodo, riboflavina e vitamina B12.
Todos eles são encontrados em menor quantidade em alimentos de origem vegetal, em comparação com produtos de origem animal, e frequentemente estão em formas menos biodisponíveis. Isso significa que seu corpo pode ter dificuldade para absorver completamente o nutriente. Portanto, é crucial garantir a ingestão adequada de alimentos ricos nesses nutrientes e também utilizar suplementação, se necessário.
A proteína também é um componente a ser considerado; alguns alimentos de origem vegetal não possuem um perfil completo de aminoácidos, o que é importante para a recuperação e o desempenho. Portanto, ao seguir essa dieta, você precisa estar atento às fontes de proteína que escolhe e dedicar algum tempo à sua pesquisa. Em termos de proteínas em pó, a proteína de ervilha possui um perfil completo de aminoácidos e é tão eficaz quanto as proteínas do soro do leite.
Por fim, não existe uma dieta mágica para um atleta de MMA, mas existem certos princípios que podemos seguir. O objetivo de uma dieta esportiva deve ser melhorar a adaptação ao treino e a recuperação entre as sessões. Ao consumir uma variedade de alimentos integrais minimamente processados, uma fonte consistente de proteína ao longo do dia, uma mistura de carboidratos e gorduras minimamente processadas, você pode se colocar na melhor posição para se beneficiar da sua nutrição.
Tudo isso pode ser alcançado independentemente de você optar por incluir ou não produtos de origem animal. O mais importante é que seu plano nutricional seja exclusivo para sua fisiologia individual e demandas específicas de treinamento.
